Sancerre rouge, 2023
Sancerre rouge, 2023
Hubert Brochard
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Flexible et sur-mesure
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Livraison offerte
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L'expression authentique du Sancerrois
La cuvée Sancerre Rouge 2023 révèle une expression subtile et raffinée du Pinot Noir. Elle séduit par sa fraîcheur et sa finesse aromatique
Caractéristiques techniques
- Cépage : 100 % Pinot Noir.
- Terroirs : sols argilo-calcaires ponctués de marnes calcaires à Chavignol, Ménétréol et Amigny.
Degré d'alcool : 14.5 % vol – Contient des sulfites
Le millésime 2023 :
L’été 2023 a été particulièrement contrasté, avec alternance de froid, épisodes de canicule et manque d’eau. Grâce à l’attention portée à chaque parcelle, les raisins ont atteint une grande qualité, offrant un Pinot Noir équilibré, où la rondeur du fruit se conjugue à une belle acidité et une structure harmonieuse.
Notes sensorielles
A l'oeil
robe rubis brillante et intense.
Au nez
arômes subtils de fruits rouges, comme la fraise, relevés d’une pointe de poivre.
Au palais
bouche fraîche et élégante, soutenue par une minéralité fine et des tanins souples ; notes de fraise et nuances de bonbon à la violette.
En accord
servi entre 14 et 17 °C, ce vin accompagne parfaitement des plats raffinés, tels qu’un risotto crémeux à la truffe ou du gibier avec une sauce aux fruits rouges.
Conseils de garde
dans de bonnes conditions de cave, cette cuvée peut vieillir une dizaine d’années, développant complexité et élégance.
