Sancerre, Château de Thauvenay, (Terres Blanches),2025
Sancerre, Château de Thauvenay, (Terres Blanches),2025
Hubert Brochard
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Un Sancerre qui séduit
La cuvée Château de Thauvenay du Domaine Hubert Brochard révèle toute la richesse du Sancerrois. Issue des parcelles de Terres Blanches, elle offre un vin à la fois rond, frais et élégant, où les arômes fruités et floraux s’entrelacent pour créer une finale délicieuse et persistante.
- Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
- Terroirs : parcelles de Terres Blanches au Château de Thauvenay.
Degré d'alcool : 13.5 % vol – Contient des sulfites – E (100ml) = 328 kJ / 79 kcal
Informations nutritionnelles
Le millésime 2025 :
2025 s’est distingué par une saison douce et sèche, avec un début de cycle marqué par un déficit hydrique et une belle luminosité. Ces conditions ont favorisé une maturation régulière et homogène des raisins, issus d’une vigne restée saine tout au long de l’année. Les rendements maîtrisés ont permis d’obtenir des baies concentrées et riches en arômes. À la dégustation, le millésime associe intensité et générosité à une belle fraîcheur, dans un équilibre caractéristique des Sancerre. Un millésime expressif, précis et harmonieux.
Notes sensorielles
A l'oeil
jaune pâle, brillante et délicate.
Au nez
intense et raffiné, le nez dévoile des arômes de fruits mûrs et d’agrumes confits, accompagnés de notes de fruits blancs et de délicates nuances florales et minérales.
Au palais
ample et généreuse, la bouche révèle une belle richesse, parfaitement équilibrée par la fraîcheur. La finale, longue et précise, associe tension saline et persistance aromatique.
En accord
servi à 12 °C, la cuvée accompagne à merveille un turbot rôti ou des Saint-Jacques poêlées. Elle s’accorde également avec une volaille à la crème ou un risotto aux asperges vertes..
Conseils de garde
à conserver en cave jusqu’à 6 ans, pour profiter pleinement de son expression aromatique.
