Pouilly fumé, 2024
Pouilly fumé, 2024
Hubert Brochard
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Directement du producteur
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Flexible et sur-mesure
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Livraison offerte
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L’expression authentique de son terroir
Le Pouilly-Fumé traduit avec précision la diversité des sols de l’appellation. Entre sable pur, argilo-calcaire et mélange argile-silex, le Sauvignon Blanc s’exprime ici avec équilibre et fraîcheur, reflétant la richesse des terroirs de la région.
Caractéristiques techniques
- Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
- Terroirs : sols variés alliant sable pur, argilo-calcaire et argile-silex.
Degré d'alcool : 13,5 % vol – Contient des sulfites – E (100ml)= 328 kJ / 79 kcal
Le millésime 2024 :
Gel, grêle et pluies répétées ont marqué la saison, réduisant naturellement les rendements. Grâce au travail des équipes, les raisins récoltés ont conservé fraîcheur et précision aromatique. Les maturations lentes et les vendanges plus tardives ont donné naissance à un vin vif et élégant, fidèle au style du Sancerre.
Notes sensorielles
A l'oeil
robe jaune clair et cristalline, lumineuse.
Au nez
combinaison délicate d’agrumes frais et de fleurs blanches.
Au palais
bouche généreuse et équilibrée, où se mêlent fraîcheur, minéralité et notes de fruits à noyau comme la pêche.
En accord
servi autour de 12 °C, idéal avec des fruits de mer, des plats japonais ou coréens, et surprenant en contraste avec le gras d’un jambon de Sancerre fumé.
Conseils de garde
à conserver jusqu’à environ 6 ans pour profiter pleinement de son expression.
