Langlois - Clos Breton 2020 Bio, AOP Saumur-Champigny
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AOP Saumur-Champigny
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Directement du producteur
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Flexible et sur-mesure
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Née au cœur du Bourg, parcelle emblématique de l’appellation Saumur Champigny, cette cuvée exprime la noblesse et la richesse de son terroir. Élevée avec soin, elle révèle un fruit mûr et charnu, une texture soyeuse et une longueur remarquable, témoignant du savoir faire vigneron de la Maison Langlois.
Caractéristiques techniques
- Cépages : 100 % Cabernet Franc.
- Terroirs : argilo-calcaire
- Viticulture certifiée en Agriculture Biologique.
- Parcelle d’un hectare située sur la commune de Chacé, elle est majoritairement composée de vignes plantées dans les années 1950-1960, complétées par une jeune plantation en 2000. Conduites à des rendements maîtrisés de 30 hl/ha, elles s’enracinent profondément dans un sol riche et calcaire, permettant au vin d’exprimer toute la puissance, l’élégance et la complexité du Saumur-Champigny.
- Vendange exclusivement manuelle dans des caisses de petites hauteur (40cm) pour protéger la qualité des raisins.
Degré d'alcool : 14 % vol – Contient des sulfites
Notes sensorielles
A l'oeil
Une robe pourpre, profonde et intense.
Au nez
Riche et expressif, le bouquet s’ouvre sur des arômes de cerise noire et de framboise, soulignés par des notes boisées subtiles et une pointe d’épices.
Au palais
L’attaque, pleine et soyeuse, déploie un fruit mûr, soutenu par des tanins fins et élégants. La longue finale racée, ponctuée de nuances délicate de pruneau, exprime puissance, finesse et équilibre.
En accord
Servi entre 16 et 18 °C, cette cuvée révèle toute sa profondeur et son élégance. Elle se marie à des plats de gastronomie fine, comme un magret de canard grillé, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une côte de bœuf persillée et maturée. Pour un accord plus délicat, il accompagne également des fromages affinés tels qu’un vieux Comté ou un Sainte-Maure-de-Touraine, sublimant la complexité et la finesse de ce vin.
Conseils de garde
Dans une cave maintenue à température constante, le millésime conserve sa belle expression pendant au moins 10 ans.
