Sancerre, Château de Fontaine-Audon, (Terres de silex), 2024
Sancerre, Château de Fontaine-Audon, (Terres de silex), 2024
Hubert Brochard
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Directement du producteur
Directement du producteur
Flexible et sur-mesure
Flexible et sur-mesure
Livraison offerte
Livraison offerte
La discrétion qui séduit
Derrière sa réserve apparente, la cuvée Château de Fontaine-Audon du Domaine Hubert Brochard se révèle avec finesse et élégance. Ses arômes subtils et complexes, mêlant fleurs, fruits blancs et citron, sont soutenus par une minéralité délicate qui captive dès la première gorgée.
Caractéristiques techniques
- Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
- Terroirs : parcelles du Château de Fontaine-Audon, ancrées dans les Terres de Silex.
- Élevage : plus de 6 mois en cuves inox
Degré d'alcool : 13.5 % vol – Contient des sulfites – E (100 ml)= 328 kJ / 79 kcal
Le millésime 2024 - Exigeant :
Gel, grêle et pluies répétées ont marqué la saison, réduisant naturellement les rendements. Grâce au travail des équipes, les raisins récoltés ont conservé fraîcheur et précision aromatique. Les maturations lentes et les vendanges plus tardives ont donné naissance à un vin vif et élégant, fidèle au style du Sancerre.
Notes sensorielles
A l'oeil
jaune clair éclatant aux reflets légèrement verts.
Au nez
bouquet discret et raffiné, où s’entrelacent acacia, fleurs d’oranger, fruits blancs et notes citronnées, rehaussé d’une subtile minéralité.
Au palais
bouche vive et saline, combinant fraîcheur d’agrumes et rondeur soyeuse, avec une longue finale élégante.
En accord
servi autour de 12 °C, il accompagne parfaitement huîtres fraîches, pavé de saumon grillé ou ceviche, révélant toute sa finesse à table.
Conseils de garde
à conserver en cave jusqu’à 10 ans, pour apprécier l’évolution et la complexité de cette cuvée.
