{"product_id":"langlois-cadence-140-ans-extra-brut-2004","title":"Langlois - Cadence 140 ans Extra-Brut 2004","description":"\u003ch2\u003eLa Loire pour inspiration, le Temps pour exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProtectrice de ses vignes, âme paisible de ses vins : d’une nature riche, insaisissable, la Loire guide la Maison depuis sa fondation sur les rives du fleuve en 1885. Ce flacon rend plus que jamais hommage à ces 140 d’inspiration ligérienne grâce à un vieillissement hors norme de 20 ans sur lies, veillé jusqu’à la dernière seconde par les créateurs originels de la cuvée : François-Régis de Fougeroux, Philippe Pointreau, Laurent Onillon. Mais aussi Denis, Laurence, Olivier, Philippe, Sébastien, Sylvie. Un dosage extra brut achève de révéler toute la quintessence de l’excellence du style Langlois. Rares, seuls 100 magnums numérotés de ce grand Crémant combleront les palais en quête d’expériences de dégustation à part…\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques : \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 40 % Chenin, 40 % Chardonnay, 20 % Cabernet Franc  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendange exclusivement manuelle dans des caisses de petites hauteur (40cm) pour protéger la qualité des raisins. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage délicat dans les heures qui suivent la récolte, à 200 kg\/100 L (contre 150 kg et 160 kg\/100L selon les standards fixés par les AOC Crémants de Loire et Champagne).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSélection 100 % cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsence de fermentation malolactique pour davantage de fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement hors norme de 20 ans sur lattes (contre 12 mois minimum selon l’AOC Crémant de\u003cbr\u003eLoire) dans les caves de tuffeau historiques Langlois, avant un dégorgement le 3 février 2025.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible dosage à 2 g\/L pour laisser la pureté et la tension de\u003cbr\u003el’assemblage s’exprimer pleinement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5 class=\"fs15-lh18 color-gray\"\u003e\n\u003cspan\u003eDegré d'alcool : \u003c\/span\u003e12,5 % vol – Contient des sulfites \u003c\/h5\u003e\n\u003ch6\u003e[ 2004 ] Millésime tardif, 2004 a marqué les esprits par la netteté de ses raisins. La fraîcheur du climat a en effet apposé son seau sur leur personnalité, d’une grande finesse et d’une belle acidité. L’agréable arrière-saison a permis de récolter des grappes saines, particulièrement du côté des cépages blancs : la promesse de jolis vins, prêts à défier le sablier du temps...\u003cbr\u003e\n\u003c\/h6\u003e","brand":"Langlois Crémant de Loire","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":56761293472117,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/4330\/2721\/files\/VENDANGES_2025-114.jpg?v=1771492094","url":"https:\/\/boutique.langlois-cremantdeloire.fr\/products\/langlois-cadence-140-ans-extra-brut-2004","provider":"Langlois Crémant de Loire","version":"1.0","type":"link"}